Période normale
Ingrédients (6 personnes) :
- 4 petites courgettes (meilleures parce que sans pépins)
- 10 pommes de terre moyenne
- 20 cl de crème liquide légère (à 15% de MG)
- un peu de lait pour mouiller
- sel, poivre, noix de muscade et persil haché (frais ou déshydraté)
- éventuellement un peu de gruyère râpé
Préparation :
- Éplucher les courgettes et les pommes de terre et les couper en lamelles très fines. (éventuellement au robot)
- Les réserver dans deux saladiers différents.
- Ajouter dans chaque saladier la moitié de la crème fraîche et assaisonner.
- Dans un plat à four : étaler les pommes de terre dans le fond et les courgettes sur le dessus.
- Il est important de faire dans cet ordre car l'eau rendue par les courgettes va cuire les pommes de terre en dessous.
- Mouiller avec un peu de lait selon la quantité de sauce que l'on souhaite obtenir. (Attention, les grosses courgettes rendent en général plus d'eau).
- Rajouter un peu de gruyère râpé avant d'enfourner pour une petite heure à 180°.
Recette donnée par ISA44.
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